Ingredienti della pasta
• farina di grano tenero “00”
• farina di semola di grano duro
• farina di grano saraceno
• uova fresche pastorizzate (22%)
• acqua
Ingredienti del ripieno (48%)
• funghi porcini 34%
• pangrattato (farina di grano tenero “0”, acqua, sale)
• ricotta (siero di latte vaccino, sale, correttore di acidità: acido lattico)
• Grana Padano (latte vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo)
• vino bianco (contiene solfiti)
• sale
• prezzomolo
• burro
• aglio
• aromi
• noce moscata
