Ingredienti della pasta
• farina di grano tenero tipo “00”
• farina di semola di grano duro
• uova fresche pastorizzate (22%)
• acqua
Ingredienti del ripieno (45%)
• ricotta (siero di latte vaccino, sale, correttore di acidità: acido lattico)
• formaggi (latte vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo, fibra alimentare(priva di glutine))
• pangrattato (farina di grano tenero “0”, acqua, sale)
• formaggio di monte 11% (latte vaccino, sale, caglio)
• prezzemolo
• fecola di patate
• sale
• aglio
• spezie
